Pourquoi parlons-nous de "publics" ?

Pourquoi parlons-nous de "publics" ?

En tant que professionnel ou même citoyen nous avons pris l'habitude de segmenter les "publics" notamment avec le critère de l'âge. Pourquoi cette nécessité ? Pourquoi faisons-nous la différence entre les enfants de maternelle et ceux de primaire ? Le regroupement par l'âge présenterait "une cohérence" en terme d'organisation. Mais en quoi la différence d'âge au sein d'un groupe poserait problème ? Par cette organisation arbitraire l'expérience de la famille n'est-elle pas mise de côté ? La famille est un groupe de personnes de différents âges. Ce groupe a-t-il posé plus de problèmes que d'autres constitués essentiellement d'individus ayant le même âge ? Non, alors pourquoi cette nécessité de segmenter les "publics" ? Le travail ne peut-il pas se faire dans la globalité et faire de ces différences une force ?